Жасыл ауылының НОМ тамақтану сапасы бойынша мониторинг комиссияның жұмыс жоспары 2023-2024 оқу жылы

Протокол № __1_

Мониторинговой  комисси по ОСШ с Жасыл  

от 29 августа 2023 года.

ПОВЕСТКА ДНЯ:

1. Готовность пищеблока и обеденного зала к началу   нового   учебного  года

2.  Наличие у сотрудников  пищеблока  санитарной  книжки

3.  Утверждение плана работы комиссии на новый учебный год

1.Слушали:

1. Председателя мониторинговой  комиссии  Курмангалиеву Г.Ж , которая сообщила, что с целью обеспечения обучающихся  ОСШ с Жасыл  полноценным питание и защиты социальных прав детей льготной категорий с 01.09.2023 г. в учебные дни было организовано питание обучающихся 1-кл-4 кл  (9 у-ся)  и детей льготной категории ( 12 уч-ся)за счет бюджетных средств и продуктов. Пищеблок и обеденный зал  к началу нового учебного года готов . Санитарно- гигиенические требования выполнены

Питание осуществляется на основании примерного пятидневного меню, утвержденного директором школы. Производство готовых блюд планируется в соответствии с технологическими картами.

В обеденном зале вывешено ежедневное меню, утверждённое директором с указанием наименования блюд, выхода продуктов. Суточные пробы берутся и хранятся в холодильнике. Выдача готовых блюд осуществляется после снятия пробы, результат фиксируется в «Мониторинговый журнал качества пищи  ».

Отпуск учащимся питания  в столовой будет осуществляется по классам в соответствии с графиком приема пищи, утвержденным директором школы. В режиме учебного дня для приёма пищи предусмотрены две перемены по 15 минут.

Столовая посуда обрабатывается в соответствии с нормами СанПин. Обеденный зал эстетично оформлен, обеспечен достаточным количеством посадочных мест.

Материально-техническая база пищеблока находится в удовлетворительном состоянии. Хранение продуктов осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Технологическое оборудование и уборочный инвентарь промаркирован.

Заведены журналы. Также во время перемен организовано дежурство учителей, обучающихся в обеденном зале.

2.Слушали:

Члена  мониторинговой  комиссии, медицинского работника школы Мукашева С.У  , которая проинформировала, что медицинские санитарные книжки у сотрудников пищеблока Жакияновой Р.Р и Курмангалиевой К.Е на 1 сентября имеется

3. Слушали:

Курмангалиеву Г.Ж _, которая ознакомила присутствующих с планом работы мониторинговой  комиссии

Решили:

1. Готовность пищеблока и столовой  к новому году считать готовым

2. Школьной медсестре  Мукашевой С У регулярно рассматривать на заседании мониторинговой  комиссии по качеству пищи школы проблемные вопросы по организации питания обучающихся, в том числе по выполнению требований Сан ПиН, соблюдения детьми правил личной гигиены

3. План работы мониторинговой  комиссии утвердить

Председатель

Мониторинговой  комиссии _________

Секретарь ________